Proceso de liderazgo
hace un par de años, 3 para ser exacto, empecé a trabajar en un restaurante como mesero en vacaciones; cuando entre habÃa un mesero quien era el encargado de dirigir y coordinar a los demás meseros en sus funciones y asà funciono hasta las vacaciones de enero del presente año pues la administradora del restaurante anuncio que el "mesero jefe" terminaba sus funciones en esas vacaciones y que la persona para continuar con la labor que él llevaba iba a ser yo porque era la persona que llevaba mas tiempo trabajando allà y por ende tenia mas experiencia que los demás, esta función la iba a empezar a partir de las proximas vacaciones que se acercan y para ello debo tener un proceso de liderazgo previo para empezar con mi labor a penas termine mi semestre academico.
Proceso
Primero se realizaran una serie de visitas a otros restaurantes reconocidos a nivel bogotá y evidenciar el clima organizacional y/o ambiente laboral que se evidencia en cada uno de estos restaurantes pues el talento humano es muy importante para un restaurante porque por medio de ellos se llega al cliente para atenderlos y darles el mejor servicio que ofrezca el restaurante.
A partir de las visitas que se realizan plantear una lista de estrategias para escoger las mas adecuadas e implementarlas con el fin de crear un ambiente más positivo para los empleados.
Estrategias
El objetivo de este proceso es que además de seguir con el proceso que se estaba llevando, encontrar la manera de estar en una constante mejora del servicio ofrecido hacia los clientes pues como se habÃa mencionado anteriormente los meseros son una parte fundamental del restaurante pues por medio de ellos se llega al cliente. Para esto:
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Llevar un seguimiento a los meseros para que ellos mismos aporten ideas para mejorar el servicio según lo que ellos mismos han evidenciado ejerciendo su labor.
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Encuestas para medir el clima laboral entre los meseros y encuestas dirigidas a los clientes para que ellos den su opinión sobre aspectos que se puedan mejorar.